Perejil

Bien es conocido que una comida con perejil sabe el doble, por eso se usa tanto en el ámbito culinario pero aquí vamos a enfocar su uso a la salud.

Atendiendo pues a lo que nos concierne empezaremos por lo que ocupa a su utilización interna y continuaremos con la externa.

Así pues a modo interno tiene actuación  en los siguientes casos:

Por ser unaplanta carminativa contribuye a nivel del aparato digestivo al proceso de la digestión, a eliminar flatulencias, a abrir el apetito y a paliar los espasmos intestinales entre otras cosas.

Gracias a su contenido en apiol puede funcionar como diurético, esto permite depurar la sangre liberandola de toxinas que puedan causar infecciones o cálculos, este hecho también contribuye a mantener en orden los niveles de agua en el organismo actuando así contra enfermedades como la obesidad.

También actúa contra la anemia porque debido a su contenido en ácido fólico y vitamina C puede asimilar bien el hierro.

Además el perejil es eneágono por lo que permite paliar los dolores de la menstruación.

En el ámbito externo (en forma de aceites o jugos) se  puede emplear como colirio para aliviar la irritación ocular así como en picaduras.