Hola! Si eres diabética/o y quieres saber qué plan alimenticio es el más adecuado, no te pierdas esta nueva entrada donde encontrarás información y unas buenas recetas que te podrán ayudar.
Cuando hablamos de plan alimenticio para las personas diabéticas, nos referimos a una guía de todos aquellos alimentos que se pueden comer. Estos planes suelen elaborarse en función de tu estilo de vida teniendo en cuenta tus horarios y tus hábitos alimenticios. De modo que lo más recomendable es que consultes con un especialista para planificar tus comidas, el cuál te informará sobre el Método del plato (para más información sobre este método, pulse aquí).
En términos generales, los diabéticos pueden comer los mismos alimentos que todo el mundo, por lo que se podrá incluir cualquiera de nuestras comidas favoritas, siempre y cuando llevemos un buen control sobre la glucosa, el colesterol y la presión.
Así que para terminar, os dejo con unas recetas muy al estilo Master Chef, que son recomendadas para aquellos que padecen diabetes:
Pizza de atún con vegetales:
Sus ingredientes son:
- 1 base de pizza
- Salsa de tomate
- Atún
- Calabacín
- Pimientos verdes y rojos
- Cebolla
- Queso mozzarella
Se elabora de la siguiente manera: echamos salsa de tomate en la base de la pizza. Añadimos la cebolla picada, el atún, los pimientos, el calabacín y el queso mozzarella. Le metemos en el horno a 200ºC durante 15 min aproximadamente.
Información nutricional:
- Grasas (g): 10,6
- Proteínas (g): 21,9
- Colesterol (mg): 42,2
Alas de pollo con brochetas de pimiento y tomate:
Sus ingredientes son:
- Alitas de pollo
- Tomates pequeños
- Pimientos verdes para freír
- Champiñones pequeños
- Tiras de pimientos rojos
- 100 gramos de harina
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal
Se elabora de la siguiente manera: coges la brocheta e introduces un tomate pequeño, un pimiento verde pequeño, el champiñón y una tira de pimiento rojo. Le echas sal y untas de aceite la brocheta. A continuación la cocinamos a la plancha o la asamos al horno. Posteriormente, cogemos las alitas de pollo, las rebozamos en la harina y las freímos con aceite y salsa de soja. Cuando esté todo listo, tenemos las alitas de pollo acompañadas de las brochetas de verduras.
Información nutricional:
- Grasas (g): 34
- Proteínas (g): 30
- Colesterol (mg): 91
Arroz con leche y café:
Sus ingredientes son:
- Medio litro de leche
- Arroz
- Café soluble
- 50 gramos de azúcar
- Piel de medio limón
- Palo de canela
- Canela en polvo
Se elabora de la siguiente manera: mezclamos la leche, la piel del limón, el palo de la canela y arroz. Lo cocemos a fuego suave durante 45 minutos. Mientras se hace, añadimos poco a poco el resto de la leche con el café y azúcar. Una vez terminada la mezcla, la servimos y le echamos canela en polvo.
Información nutricional:
- Grasas (g): 1,3
- Proteínas (g): 17,2
- Colesterol (mg): 9,2
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